Đùi gà chắc hẳn là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng “nằm lòng” cách chế biến đùi gà ngon. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Ông già IKA để bỏ túi cách làm các món ngon từ đùi gà nha nha!!!
1. Đùi gà hấp cam
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 cái đùi gà
- 1 quả cam (loại cam vàng, cam có vỏ màu vàng óng).
- nửa thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê rượu trắng
- 2 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa cà phê đường
- Các loại gia vị khác: hành củ, gừng, sả.
Các bước thực hiện
- Đầu tiên cần làm sạch đùi gà. Dùng muối hạt xát lên đùi gà để loại bỏ bẩn và mùi hôi, sau đó xả sạch bằng nước và thấm khô gà với khăn. Ngoài ra, mọi người có thể áp dụng cách dùng một chút rượu trắng hoặc một chút giấm để khử mùi hôi trên thịt gia cầm.
- Với cam, 1 nửa bạn thái lát mỏng, 1 nửa vắt lấy nước làm sốt.
- Tiếp theo, cho đùi gà vào một chiếc bát to và cho tiếp các loại gia vị như nước tương, rượu trắng, dầu mè, đường, hạt nêm, gừng, sả, hành băm nhỏ, nước cốt cam để ướp. Trộn đều gia với gà và để trong khoảng 30 phút cho ngấm.
- Sau thời gian ướp, bạn cho toàn bộ đùi gà vào chung một cái đĩa, xếp những lát cam còn lại lên trên rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 45 phút là được. Trong quá trình hấp cần lưu ý phết thêm gia vị một lần nữa cho thịt gà đậm vị (khi được 1 nửa thời gian).
- Hấp xong là món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm đùi gà hấp cam
2. Đùi gà nướng muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3-4 cái đùi gà
- 1-2 thìa ớt bột cay
- 1 thìa sa tế
- Hành, tỏi băm nhỏ
- 1 thìa nước mắm; 1 chút muối
- 1 chút rượu trắng
- 1 thìa dầu ăn
- 1 chút nước tương đậm đặc
- Tiêu, bột nêm, đường
Các bước thực hiện
- Đầu tiên cần làm sạch đùi gà. Dùng muối hạt xát lên đùi gà để loại bỏ bẩn và mùi hôi, sau đó xả sạch bằng nước và thấm khô gà với khăn. Tiếp đến, cho đùi gà vào bát to trộn cùng với các gia vị đã chuẩn bị (trừ dầu ăn) và ướp tối thiểu 1 tiếng cho thịt thấm gia vị hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
- Bật lò nướng 200 độ C trước 10 phút. Cho dầu ăn vào trộn cùng rồi xếp đùi gà vào khay nướng và cho đùi gà vào nướng.
- Trong quá trình nướng, 10 phút bạn trở đùi gà 1 lần cho thịt chín đều. Đùi gà rất dễ bị quá lửa và khét nên cần chú ý để có một món gà vừa tới. Nướng trong khoảng 40-50 phút thịt đùi gà chín vàng đều là hoàn thành.
Đùi gà nướng vàng óng hấp dẫn
Đùi gà nướng muối ớt thưởng thức ngay sau khi lấy ra khỏi lò là ngon nhất nha.
3. Đùi gà chiên sốt chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
4 cái đùi gà
-
2 quả trứng gà
-
Sữa, bột mì, hạt tiêu trắng, vụn bánh mì
-
Nước cốt chanh, nước sốt mận, tương ớt
-
Hành tây, dứa, ớt ngọt
-
Các loại gia vị nêm nếm
Các bước thực hiện
- Đầu tiên cần làm sạch đùi gà. Dùng muối hạt xát lên đùi gà để loại bỏ bẩn và mùi hôi, sau đó xả sạch bằng nước và thấm khô gà với khăn. Dùng dao lọc lấy thịt và thái thành các miếng vuông vừa ăn.
- Tiếp theo chuẩn bị 3 cái bát, một bát đánh đều trứng với sữa, bát thứ hai trộn bột mì với muối và hạt tiêu trắng, bát thứ ba là vụn bánh mì.
- Bạn cho thịt đùi gà đã thái miếng lăn qua bát đựng bột, sau đó nhúng vào bát hỗ hợp trứng cùng sữa và cuối cùng là lăn qua bát đựng vụn bánh mì. Bắc chảo chống dính lên bếp và cho dầu đun sôi ở nhiệt độ 375 độ. Lần lượt thả các miếng gà vào chiên chín và vàng đều các mặt thì vớt ra để lên giấy thấm dầu cho hút bớt dầu mỡ.
- Để làm phần sốt, dùng một chảo khác cho ít dầu ăn làm vào nóng, sau đó cho ớt ngọt và hành tây xào trong 2 phút. Thêm phần nước cốt chanh, sốt mận và tương ớt cay nồng vào chảo và đun sôi. Đun hỗn hợp trong nhỏ lửa và cho thêm ít dứa vào.
- Cuối cùng, dùng nước sốt này trộn đều với phần gà đã chiên vàng là bạn có ngay món thịt đùi gà chiên sốt chua ngọt ngon miệng và hấp dẫn.
Đùi gà chiên sốt chua ngọt cực hấp dẫn
4. Đùi gà xông khói trộn Salad
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bắp cải 250 g
- Hành tây 1 củ
- Đùi gà hun khói IKA 300 g
- Cà rốt 1 củ
- Chanh 1 trái
- Ớt 1 trái
- Gừng 1/4 củ
- Húng quế 2 cây
- Ngò rí 3 nhánh
- Hành phi 50 g
Đùi gà ông già IKA thơm ngon
Các bước thực hiện
- Hành tây bỏ vỏ, làm sạch rồi bạn bổ đôi, cắt múi cau mỏng. Sau đó, trộn hành tây cùng với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm để trong khoảng 15 - 20 phút cho hành tây bớt hăng.
- Bắp cải rửa sạch, sau đó thái sợi, để ráo nước rồi bóp với 1 muỗng cà phê muối để trong khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước. Điều này giúp bắp cải mềm hơn và không bị hăng.
- Với cà rốt bạn gọt vỏ, làm sạch và bào sợi mỏng. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Ớt bỏ hạt để bớt cay, thái khoanh mỏng.
- Để pha sốt trộn Salad, bạn dùng một chén nhỏ, cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 - 2 thìa nước cốt chanh, ớt băm nhỏ, khuấy đều cho tan gia vị và nếm xem vừa ăn chưa.
- Tiếp đến bạn cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào chảo lớn trộn đều với sốt trộn gỏi gà vừa pha. Cuối cùng cho rau thơm các loại đã thái nhỏ vào và trộn đều lên để trong 3 phút.
- Sau khi hòa thành, bạn bày gỏi gà bắp cải ra đĩa và trang trí thêm bằng cách rắc rau thơm, hành phi lên là đã có một đĩa gà trộn vừa ngon vừa bắt mắt.
Gỏi gà bắp cải có thể chấm ăn cùng với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, với vị thơm của đùi gà hun khói cùng chua ngọt mặn của sốt vừa phải hấp dẫn, món ăn rất thích hợp dùng khai vị cho các bữa cơm gia đình.
Gà hun khói IKA với màu tự nhiên siêu thơm ngon
5. Salad gà hun khói với hoa chuối
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Bắp chuối: 150gr
-
Cà rốt: 1 củ
-
Dưa chuột: 1 quả
-
Bạc là, chanh, tỏi
-
Lạc: 150gr
-
Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính, tiêu bột
Thịt đùi gà trộn salad cùng hoa chuối cực hấp dẫn
Các bước thực hiện
- Đùi gà hun khói Ông già IKA sau khi mua về, bạn tiến hành lọc bỏ xương để lấy phần thịt rồi thái thành miếng vừa ăn.
- Bắp chuối rửa sạch, thái thành các lát mỏng, sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong 10 phút rồi để ráo. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, bỏ vỏ và thái sợi. Tỏi, ớt băm nhỏ. Lạc rang vừa chín tới, bỏ vỏ và giã (lưu ý không giã quá vụn).
- Chuẩn bị hỗn hợp nước nước sốt chua ngọt trộn salad gồm có: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước đường, ½ quả chanh, 3 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê mì chính và 50gr tiêu bột. Khuấy thật đều tay cho gia vị tan hoàn toàn và cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào nêm nếm lại cho vừa ý thích.
- Cho lần lượt thịt gà hun khói IKA đã thái mỏng, hoa chuối, rau bạc hà vào một cái bát lớn rồi cho hỗn hợp nước sốt lên trên, trộn đều và để hỗn hợp trong 5 phút cho ngấm sốt.
- Sau khi phần sốt đã ngấm đều với các nguyên liệu khác, hãy bày salad gà hun khói hoa chuối ra một chiếc đĩa và trang trí lên trên bằng lạc rang đã giã nhỏ đã chuẩn bị cùng một vài cọng rau bạc hà.
Món salad với hương vị đậm đà, tự nhiên rất hợp mùa hè lại phảng phất mùi gỗ sồi dịu nhẹ từ gà hun khói, thêm vào đó hoa chuối giòn mát và lạc rang bùi bùi, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt thần thánh chắc chắn sẽ là món khai vị hấp dẫn khiến cả nhà thích mê mẩn.
Xem ngay: “Thỏa cơn thèm” với cách nấu phở gà ĐƠN GIẢN - HẤP DẪN tại nhà
6. Làm món ngon từ đùi gà hun khói - chọn mua nguyên liệu ở đâu
Các món ngon từ đùi gà rất đa dạng và được ưa chuộng trong các gia đình. Tuy nhiên một điều quan trọng không phải ai cũng để ý đó là muốn có một món ăn ngon thì trước tiên nguyên liệu phải tốt và an toàn.
Đặc biệt với các món có đùi gà hun khói thì hương vị và chất lượng gà quyết định độ ngon của món ăn rất nhiều, vì vậy các bà nội trợ cần chọn mua gà hun khói ở các địa chỉ an toàn, chất lượng để “biến tấu” ra được nhiều món ngon đúng ý nhé!
Hiện nay trên thị trường, thịt gà hay gà hun khói không quá khó tìm nhưng để tìm được một địa chỉ uy tín, đảm bảo về chất lượng và giá cả thì không phải bà nội trợ nào cũng “nằm lòng”.
- Ông già IKA - Thương hiệu số 1 trên thị trường hiện nay với các sản phẩm xích thịt hun khói tự hào là địa chỉ uy tín để bạn có thể “chọn mặt gửi vàng”, an tâm mua các sản phẩm gà hun khói đã chế biến sẵn về làm các món ngon chiêu đãi gia đình mình.
- Sản phẩm gà hun khói mang thương hiệu Ông già IKA được chế biến từ nguồn thịt gà được tuyển chọn kĩ lưỡng theo tiêu chuẩn. Gà thịt không được quá non hay quá già mà cân nặng cần phải vừa tầm khoảng từ 1,8 kg- 2kg.
- Sau khi sơ chế sạch sẽ, gà sẽ được bỏ đi phần đầu, chân rồi đem tẩm ướp gia vị theo công thức gia truyền của Ông già IKA và đóng gói hút chân không theo quy trình khép kín, hiện đại.
- Với mong muốn “Mang hương vị ẩm thực Tiệp Khắc tới bữa ăn của gia đình Việt”, từng sản phẩm gà hun khói hiệu Ông già IKA khi đến tay người tiêu dùng đều vô cùng thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn với hương vị độc đáo: phần da giòn, thịt mềm, ngọt, ăn rất thơm, ngon mà không hề bị ngán và cực an toàn.
Gà hun khói cho những bữa tiệc gia đình
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm các món ngon từ đùi gà của Ông già IKA. Hy vọng những thông tin trên sẽ thực sự hữu ích, giúp bạn đọc tham khảo và biết thêm nhiều mẹo hay khi làm bếp!
Để tìm hiểu thêm về các sản phẩm tại Ông già IKA, khách hàng có thể liên hệ tới số điện thoại Hotline: 0972 744 965 hoặc đặt hàng qua các sàn Thương mại điện tử sau:
* Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/
* Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/thuc-pham-ong-gia-ika
* Shopee: https://shopee.vn/onggiaika
Ngoài ra, khách hàng cũng có thể mua trực tiếp tại các điểm bán như: hệ thống siêu thị: Aeon, Vinmart, Vinmart + Lotte, Mega market, Coopmart, Emart, BRG ( Hapro mart, Intimex),.... các cửa hàng thực phẩm sạch.
Nếu khách hàng muốn mua sản phẩm với mục đích kinh doanh: Đại lý, siêu thị, cửa hàng TP sạch, nhà hàng, khách sạn, cửa hàng bánh (pizza, crepe,...), khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Hotline: 094 233 8088 để nhận được sự tư vấn kịp thời và nhanh chóng nhất!
KHÔNG THỂ BỎ LỠ: CÁC SẢN PHẨM THỊT HUN KHÓI BÁN CHẠY NHẤT TẠI ÔNG GIÀ IKA.
