Khi thời tiết trở lạnh, việc chuẩn bị món ngon cho bé không chỉ là bữa ăn mà còn là cách gửi gắm yêu thương và chăm sóc sức khỏe cho con. Những món ăn ấm nóng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng giúp bé ăn ngon miệng hơn, tăng sức đề kháng và tràn đầy năng lượng trong ngày đông giá rét.
Bài viết dưới đây, Ông già IKA sẽ gợi ý cho mẹ 4 công thức làm món ngon mùa đông cho bé cực kỳ đơn giản, dễ nấu nhưng vẫn đảm bảo đủ chất. Đây cũng là những lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn mùa đông cho bé, giúp mỗi bữa ăn trở nên ấm áp và chọn vị hơn bao giờ hết.
1. 4 Công thức làm món ngon mùa đông cho bé
1.1. Súp cua – Món ngon mùa đông cho bé ấm bụng và bổ dưỡng
Súp cua là món ăn quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình, đặc biệt là trong những ngày đông lạnh. Món ăn này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp bé ấm bụng và tăng sức đề kháng. Súp có vị ngọt thanh từ cua và bắp, sánh mịn, dễ tiêu hóa – rất phù hợp cho trẻ nhỏ và người cần bồi bổ sức khỏe.
Nguyên liệu (khẩu phần dành cho từ 3–4 người ăn):
- Cua tươi: 300g (hoặc có thể dùng thịt cua đóng hộp nếu tiện)
- Thịt gà xé nhỏ: 100g
- Bắp ngọt: 1 bắp (tách hạt)
- Nấm hương hoặc nấm rơm: 50g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột năng: 3 thìa canh
- Hành tím: 2 củ, tiêu xay, muối, hạt nêm, dầu mè, nước mắm: vừa đủ
- Hành lá, ngò rí để trang trí
Cách nấu súp cua thơm ngon, sánh mịn cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cua rửa sạch, sau đó hấp chín rồi gỡ lấy phần thịt. Phần nước hấp cua giữ lại để làm nước dùng giúp súp ngọt tự nhiên hơn.
- Nấm rửa sạch, thái nhỏ. Bắp tách hạt, luộc sơ qua cho mềm.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Cho phần nước hấp cua cùng 800ml nước lọc (hoặc nước luộc gà) vào nồi, đun sôi.
- Thêm bắp, nấm và thịt gà xé vào nấu khoảng 10 phút để các nguyên liệu chín mềm, nước dùng dậy mùi thơm.
Bước 3: Tạo độ sánh cho súp
- Hòa tan bột năng với nước lạnh, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều tay cho đến khi nước sánh nhẹ.
- Đánh tan trứng gà, rót từ từ vào nồi khi nước đang sôi nhẹ, khuấy đều để tạo vân trứng đẹp mắt.
Bước 4: Nêm nếm và hoàn thiện
- Cho thịt cua vào, nêm gia vị vừa ăn: muối, nước mắm, hạt nêm và vài giọt dầu mè cho thơm.
- Khuấy nhẹ tay thêm 2–3 phút rồi tắt bếp.
Thưởng thức:
- Múc súp cua ra bát, rắc thêm tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên. Súp có màu vàng nhạt đẹp mắt, vị ngọt thanh tự nhiên từ cua và bắp, xen chút thơm nhẹ của dầu mè.
- Món súp cua không chỉ giúp bé ăn ngon miệng hơn trong những ngày lạnh, mà còn là món ngon mùa đông giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và vô cùng ấm áp cho cả gia đình.
1.2. Cháo thịt bằm – Món ngon trong thực đơn mùa đông cho bé
Cháo thịt bằm là món ăn quen thuộc, dễ nấu nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon và cảm giác ấm áp trong những ngày se lạnh. Với phần thịt bằm mềm mịn, cháo sánh dẻo, món ăn này không chỉ giúp bé dễ ăn, dễ tiêu mà còn cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đây là lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn cho bé mà mẹ nào cũng nên thử.
Nguyên liệu (khẩu phần dành cho từ 2–3 người ăn):
- Gạo tẻ: 100g
- Thịt heo bằm nhuyễn: 150g (có thể thay bằng thịt gà hoặc bò tùy khẩu vị)
- Cà rốt: ½ củ (băm nhuyễn hoặc thái hạt lựu nhỏ)
- Hành tím: 1 củ, hành lá, rau mùi: vừa đủ
- Nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu (ít nếu nấu cho bé lớn hơn 2 tuổi)
- Nước hầm xương hoặc nước lọc: khoảng 1 lít
Cách nấu cháo thịt bằm mềm mịn, thơm ngon cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Vo sạch gạo, ngâm trong nước 20 phút để khi nấu cháo nhanh nhừ hơn.
Thịt bằm ướp với chút nước mắm và hành tím băm cho dậy mùi. Cà rốt rửa sạch với nước, rồi băm hoặc xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho gạo và nước hầm xương vào nồi, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, khuấy đều để cháo không bị khê.
- Khi hạt gạo nở mềm, cho cà rốt vào nấu thêm 10 phút để cháo có màu đẹp và vị ngọt tự nhiên.
Bước 3: Thêm thịt bằm
- Phi thơm hành tím trong chảo, cho thịt bằm vào xào săn, sau đó trút vào nồi cháo.
- Nấu thêm 5–10 phút cho thịt chín kỹ, hòa quyện cùng cháo, nêm nếm vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thiện món cháo
- Tắt bếp, cho một thìa dầu ăn vào khuấy đều để cháo bóng mịn, hấp dẫn.
Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá hoặc rau mùi lên trên cho đẹp mắt.
Thưởng thức:
- Cháo thịt bằm nóng hổi, thơm dịu mùi hành và vị ngọt tự nhiên từ thịt, giúp bé ăn ngon miệng hơn trong những ngày lạnh.
- Đây là món ngon cho bé vừa dễ nấu, vừa bổ dưỡng – thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối trong thực đơn mùa đông cho bé mà mẹ có thể thay đổi linh hoạt mỗi tuần.
1.3. Thịt bò hầm khoai tây cà rốt – Món ngon cho bé giàu dinh dưỡng và dễ ăn
Thịt bò hầm khoai tây cà rốt là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp trong những ngày lạnh giá. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt cùng với cà rốt ngọt thanh và khoai tây bùi béo tạo nên món hầm hấp dẫn, giúp bé ăn ngon miệng và bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đây là gợi ý hoàn hảo cho mẹ khi lên thực đơn món ngon mùa đông cho bé.
Nguyên liệu (khẩu phần dành cho từ 3–4 người ăn):
- Thịt bò nạm hoặc bắp bò: 300g
- Khoai tây: 2 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Cà chua: 1 quả (giúp nước hầm có màu đẹp)
- Hành tây: ½ củ
- Tỏi băm: 1 tép, hành tím băm: 2 củ,
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước lọc hoặc nước hầm xương (800ml)
Cách chế biến thịt bò hầm khoai tây cà rốt mềm ngon cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với chút nước mắm, hành tím và tỏi băm trong 20 phút cho thấm vị.
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa, ngâm nước muối loãng 10 phút để không bị thâm. Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau, hành tây thái lát mỏng.
Bước 2: Xào săn thịt bò
- Phi thơm hành tỏi trong nồi, cho thịt bò vào đảo đều đến khi săn và dậy mùi thơm.
- Thêm cà chua vào xào cùng, giúp nước hầm có màu đỏ tự nhiên và vị chua nhẹ cân bằng vị béo của thịt.
Bước 3: Hầm thịt bò
- Đổ nước hầm xương hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi, hớt bọt cho nước trong.
- Hạ nhỏ lửa, hầm trong 45 phút – 1 tiếng đến khi thịt mềm nhừ.
Cho khoai tây và cà rốt vào, nấu thêm 15–20 phút cho đến khi rau củ chín mềm, nước sánh nhẹ.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể thêm vài lát hành tây để tăng độ ngọt tự nhiên.
- Múc ra bát, rắc thêm chút tiêu và hành lá (nếu bé lớn).
Thưởng thức:
- Món thịt bò hầm khoai tây cà rốt có vị ngọt thanh, thịt mềm tan, rau củ béo bùi hòa quyện cùng nước hầm sánh mịn, mang đến cảm giác ấm áp và dễ chịu.
- Đây là món ngon mùa đông cho bé vừa giàu sắt, protein và vitamin, giúp bé tăng cường sức đề kháng và ngon miệng hơn trong những ngày se lạnh.
1.4. Đậu hũ hấp trứng – Món ngon thanh đạm trong thực đơn mùa đông cho bé
Đậu hũ hấp trứng là món ăn mềm mịn, béo nhẹ và giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ trong những ngày trời lạnh. Món ăn không chỉ dễ tiêu, dễ ăn mà còn giúp bé hấp thụ tốt protein và canxi, hỗ trợ phát triển thể chất toàn diện. Đây là lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn cho bé, vừa ngon miệng vừa ấm bụng.
Nguyên liệu ((khẩu phần dành cho từ 2–3 người ăn):
- Đậu hũ non: 2 bìa (hoặc 200g)
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Hành tím: 1 củ, dầu mè: 1 thìa cà phê
- Nước mắm, muối, tiêu xay (ít nếu nấu cho bé nhỏ)
- Hành lá, cà rốt bào sợi hoặc ngô ngọt để trang trí
Cách chế biến đậu hũ hấp trứng mềm mịn, béo thơm cho bé:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu hũ non rửa nhẹ tay, cắt khối nhỏ vừa ăn.
- Trứng gà đánh tan, cho thêm sữa tươi, một ít nước mắm và dầu mè, khuấy đều để hỗn hợp mịn và thơm.
Bước 2: Trộn và hấp đậu hũ
- Xếp đậu hũ vào chén hoặc khuôn hấp, rót hỗn hợp trứng sữa vào cho ngập mặt.
- Dùng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy để tránh nước đọng rơi xuống mặt trứng khi hấp.
Bước 3: Hấp chín
- Đặt chén đậu hũ vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15–20 phút với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đông mịn.
- Khi trứng chín, rưới thêm chút dầu mè và hành lá phi thơm lên mặt để tăng hương vị.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Trang trí thêm ít cà rốt bào sợi hoặc ngô ngọt để món ăn thêm bắt mắt và kích thích bé ăn ngon miệng hơn.
Thưởng thức:
- Đậu hũ hấp trứng mềm mịn, béo nhẹ, thơm dịu mùi trứng và dầu mè, ăn nóng vào ngày lạnh cực kỳ dễ chịu.
- Món ăn này không chỉ giúp bé dễ tiêu hóa mà còn là gợi ý hoàn hảo trong thực đơn mùa đông cho bé, mang lại bữa ăn ấm áp và tràn đầy dinh dưỡng.
2. Thương hiệu Ông Già IKA – Món ăn tiện lợi, dinh dưỡng cho thực đơn mùa đông của bé
Việc chuẩn bị các món ăn cho bé luôn được các mẹ quan tâm, đặc biệt trong mùa đông – khi con cần những bữa ăn ấm nóng, đầy đủ dinh dưỡng để giữ ấm và khỏe mạnh. Tuy nhiên, các món hầm thường tốn nhiều thời gian, khiến cha mẹ bận rộn khó chuẩn bị kịp.
Hiểu được điều đó, Ông Già IKA giới thiệu đến các mẹ nội trợ sản phẩm Chân giò hầm sữa kiểu Đức Ông Già IKA – món ăn tiện lợi, thơm ngon và bổ dưỡng, giúp mẹ chăm bé dễ dàng hơn mà vẫn đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn mùa đông.
Món ăn được chế biến theo phong cách ẩm thực châu Âu, mang đến hương vị ngọt béo tự nhiên và thơm dịu của sữa kem. Phần chân giò trước được chọn lọc kỹ, ít mỡ, nhiều nạc, được hầm chín mềm bằng công nghệ nấu chậm giúp giữ trọn dinh dưỡng và độ mọng của thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận lớp da mềm mịn, thịt thơm ngọt, thấm đẫm nước sốt sữa kem sánh mịn, béo nhẹ mà không hề ngấy. Vị mặn mà vừa phải, xen lẫn hương thơm dịu của thảo mộc, khiến món ăn trở nên hấp dẫn với cả trẻ nhỏ và người lớn.
Đây là món ăn tiện lợi – chỉ cần làm nóng là có thể thưởng thức ngay, mẹ có thể dùng cùng cơm trắng, bánh mì hoặc khoai tây nghiền cho bé.
Vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo một bữa ăn ấm bụng, đầy đủ năng lượng cho bé trong thực đơn mùa đông.
Những ngày đông lạnh, không gì tuyệt vời hơn khi cả nhà được quây quần bên mâm cơm ấm, nơi bé yêu thưởng thức trọn vẹn món ngon mùa đông cho bé vừa thơm vừa bổ dưỡng. Mỗi công thức mẹ nấu không chỉ giúp con ngon miệng hơn mà còn là cách vun đắp tình yêu thương trong từng bữa ăn.
Hãy để thực đơn mùa đông cho bé thêm trọn vẹn với những món ăn tiện lợi, giàu dinh dưỡng từ Ông Già IKA – thương hiệu mang đến giải pháp bữa ăn nhanh gọn mà vẫn chuẩn vị và an toàn cho sức khỏe. Một chút ấm áp, một chút yêu thương, mẹ đã có ngay mùa đông thật tròn đầy cho bé!
Tham khảo sản phẩm: Chân giò hầm sữa kiểu Đức Ông Già IKA
