Burger gà là món ăn quen thuộc, dễ làm và được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể biến tấu nhiều kiểu burger gà khác nhau phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Không cần ra tiệm, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị những chiếc burger nóng hổi, hấp dẫn ngay tại gian bếp nhà mình. Cùng Ông già IKA khám phá 3 cách làm burger gà đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng để đổi vị cho bữa ăn hằng ngày.
1. 3 cách làm burger gà siêu ngon
1.1. Burger gà chiên xù kiểu KFC – Giòn rụm bên ngoài, mềm mọng bên trong
Không cần ra tiệm, bạn vẫn có thể tái hiện chiếc burger gà chiên xù “quốc dân” với lớp áo giòn tan, thịt gà mềm ngọt và hương vị béo mặn cuốn hút. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình hoặc bữa ăn nhanh cuối tuần. Với cách làm burger gà chiên xù dưới đây, bạn sẽ có ngay chiếc burger chuẩn vị KFC nhưng dễ thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (Khẩu phần dành cho 2–3 người ăn)
- 2 miếng ức gà (hoặc đùi gà lọc xương): 300–350g
- Bột mì đa dụng: 100g
- Bột bắp: 30g
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Bột chiên xù: 100g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Bột tỏi: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt bột (tùy chọn): 1/3 muỗng cà phê
- Bánh burger: 2–3 chiếc
- Rau xà lách, cà chua
- Mayonnaise hoặc sốt burger
- Dầu ăn để chiên
Cách làm Burger gà KFC chiên xù
Bước 1: Ướp gà
- Gà rửa sạch, thấm khô, đập dập nhẹ cho mềm.
- Ướp với muối, tiêu, bột tỏi và sữa tươi trong 20–30 phút để thịt gà mềm và đậm vị.
Bước 2: Áo bột chiên xù
- Trộn bột bắp và bột mì vào trong một tô.
- Đập trứng ra tô riêng, đánh tan.
- Lần lượt lăn miếng gà qua bột khô → trứng → bột chiên xù.
- Ấn nhẹ để lớp bột bám đều, giúp gà giòn lâu khi chiên.
Bước 3: Chiên gà
- Đun dầu nóng ở lửa vừa (170–175°C).
- Chiên gà khoảng 6–8 phút, trở đều đến khi lớp vỏ vàng giòn.
- Vớt phần gà đã chiên ra và để ráo dầu trên giấy thấm.
Bước 4: Hoàn thiện burger
- Cắt đôi bánh burger, nướng sơ cho ấm.
- Phết mayonnaise, xếp xà lách, cà chua và miếng gà chiên xù vào giữa.
- Đậy bánh lại và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Thành phẩm
Burger gà KFC chiên xù hoàn thiện có lớp vỏ giòn rụm, thịt gà mềm mọng bên trong, kết hợp cùng rau tươi và sốt béo mịn cực kỳ cuốn miệng. Đây là lựa chọn lý tưởng trong bộ 3 cách làm burger gà tại nhà — vừa ngon, vừa dễ làm, lại phù hợp với mọi lứa tuổi.
>>> Xem ngay: 4 món ăn tây tiệc cuối năm dễ làm, hấp dẫn cho cả gia đình
1.2. Burger gà xay mềm mọng – Lựa chọn nhẹ nhàng nhưng đầy cuốn hút
Không phải lúc nào burger cũng cần lớp vỏ chiên xù giòn rụm, đôi khi một miếng gà xay mềm mọng, thấm gia vị lại mang đến cảm giác dễ ăn và tinh tế hơn. Burger gà xay phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, đặc biệt lý tưởng cho những bữa ăn tại nhà cần nhanh gọn nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Với cách làm burger gà xay dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những chiếc burger thơm ngon, mềm ẩm và chuẩn vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (Khẩu phần dành cho 2–3 người ăn)
- Thịt gà xay (ức hoặc đùi lọc da): 300g
- Hành tây băm nhỏ: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên xù hoặc vụn bánh mì: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Bột paprika hoặc bột ớt nhẹ (tùy chọn): 1/3 muỗng cà phê
- Dầu ăn hoặc bơ để áp chảo
- Bánh burger: 2–3 chiếc
- Rau xà lách, cà chua
- Phô mai lát (tùy chọn)
- Sốt mayonnaise, sốt burger hoặc tương cà
Cách làm burger gà xay
Bước 1: Trộn và tạo hình gà
- Cho thịt gà xay vào tô, thêm hành tây, tỏi băm, trứng, bột chiên xù.
- Nêm thêm phần muối, tiêu và các gia vị tùy thích.
- Trộn đều phần hỗn hợp cho đến khi dẻo mịn.
- Chia thịt thành từng phần tròn dẹt vừa với bánh burger.
Bước 2: Áp chảo miếng gà
- Cho một ít bơ hoặc dầu vào chảo rồi làm nóng.
- Áp chảo gà ở lửa vừa, mỗi mặt 3–4 phút đến khi chín vàng.
- Nếu dùng phô mai, đặt lát phô mai lên mặt gà trong 1 phút cuối để phô mai tan chảy.
Bước 3: Chuẩn bị bánh
- Cắt đôi bánh burger, nướng sơ cho ấm và hơi giòn mặt trong.
- Phết sốt mayonnaise hoặc sốt burger lên bánh.
Bước 4: Hoàn thiện burger
- Xếp xà lách, cà chua và miếng gà xay lên bánh.
- Đậy nửa bánh còn lại và dùng ngay khi còn nóng.
Thành phẩm
Burger gà xay sau khi hoàn thiện có phần nhân mềm mọng, thơm nhẹ mùi hành tỏi và gia vị, ăn không hề khô hay ngấy. Kết hợp cùng bánh mềm, rau tươi và sốt béo nhẹ, món ăn trở nên hài hòa và rất dễ ăn. Đây là lựa chọn hoàn hảo trong bộ 3 cách làm burger gà tại nhà — đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đủ hấp dẫn cho cả gia đình.
1.3. Burger gà xé đậm đà – Mềm ngọt, thấm sốt, ăn là ghiền
Nếu bạn thích burger nhưng không quá mê đồ chiên, burger gà xé chính là lựa chọn “đổi gió” đầy thú vị. Thịt gà được xé sợi, thấm đều sốt, mềm ngọt và cực kỳ dễ ăn, đặc biệt hợp với những bữa ăn nhẹ tại nhà. Với cách làm burger gà xé dưới đây, bạn sẽ có một chiếc burger đậm đà hương vị nhưng không hề nặng bụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (Khẩu phần dành cho 2–3 người ăn)
- Ức gà hoặc đùi gà lọc xương: 300–350g
- Bánh burger: 2–3 chiếc
- Hành tây tím: nửa củ, thái mỏng
- Xà lách: 2–3 lá
- Dưa leo hoặc dưa chuột muối: tùy thích
- Sốt BBQ hoặc sốt teriyaki: 3–4 muỗng canh
- Mayonnaise: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn hoặc bơ: 1 muỗng canh
Cách làm Burger gà xé
Bước 1: Luộc và xé gà
- Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc với ít muối trong 15–18 phút đến khi chín.
- Vớt gà ra để nguội bớt, sau đó xé sợi vừa ăn.
Bước 2: Xào gà với sốt
- Cho một ít bơ hoặc dầu vào chảo rồi làm nóng.
- Cho gà xé vào đảo nhẹ, nêm tiêu.
- Thêm sốt BBQ (hoặc teriyaki), đảo đều đến khi gà thấm sốt và hơi sệt lại.
- Tắt bếp khi gà có độ bóng và mùi thơm rõ rệt.
Bước 3: Chuẩn bị bánh
- Cắt đôi bánh burger, nướng sơ cho ấm.
- Phết mayonnaise lên mặt bánh để tạo độ béo và cân vị.
Bước 4: Hoàn thiện burger
- Xếp xà lách, gà xé sốt đậm đà, hành tây và dưa leo lên bánh.
- Đậy nửa bánh còn lại, dùng ngay khi còn ấm.
Thành phẩm
Burger gà xé hoàn thiện có phần nhân mềm ngọt, sợi gà thấm sốt đậm đà, kết hợp cùng bánh mềm và rau tươi tạo cảm giác rất dễ ăn. Không quá béo, không khô, món ăn này đặc biệt phù hợp cho những ai muốn đổi vị trong 3 cách làm burger gà tại nhà. Một lựa chọn nhanh gọn nhưng vẫn đủ ngon để khiến cả nhà hài lòng.
>>> Xem ngay: 3 Cách làm salad gà nướng thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình
2. Gà hun khói Ông Già IKA – Giải pháp nhanh gọn cho burger gà ngon lạ miệng
Burger gà là món ăn quen thuộc, dễ biến tấu và phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình. Bạn có thể tự làm burger theo nhiều cách khác nhau, từ chiên, áp chảo đến nướng, nhưng nhược điểm chung là tốn thời gian sơ chế và chế biến thịt gà. Nếu muốn chuẩn bị burger gà nhanh – tiện – vẫn khác biệt về hương vị, gà hun khói chính là lựa chọn rất đáng cân nhắc.
Gà hun khói Ông Già IKA gây ấn tượng ngay từ miếng đầu tiên với hương khói gỗ sồi thoang thoảng, không nồng gắt mà rất dịu, quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Thớ thịt săn chắc nhưng không khô, cắn vào vẫn giữ được độ mọng và mềm vừa phải. Khi kẹp vào bánh burger, gà hun khói kết hợp cực kỳ “ăn ý” với phô mai béo nhẹ, rau xanh giòn mát và các loại sốt, tạo nên tổng thể hài hòa, đậm đà mà không ngấy. Đặc biệt, thịt đã chín sẵn và thấm vị nên chỉ cần cắt lát hoặc xé sợi là có ngay burger gà hun khói thơm ngon, lạ miệng, phù hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn trong những bữa ăn nhanh tại nhà.
Với 3 cách làm trên, bạn có thể dễ dàng biến tấu burger gà thành nhiều hương vị khác nhau, vừa ngon miệng vừa phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm giúp việc nấu nướng tại nhà trở nên nhẹ nhàng và thú vị hơn. Để tiết kiệm thời gian mà vẫn có món burger gà thơm ngon, lạ miệng, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm gà hun khói tiện lợi từ Ông Già IKA. Chỉ với vài thao tác nhanh gọn, bữa ăn tại nhà đã trở nên hấp dẫn và chọn vị không kém ngoài tiệm.
Tham khảo món ăn: Gà hun khói Ông Già IKA
